jump to navigation

Workshop ‘Op kookavontuur!’ Op een toplocatie: De Kookfabriek! mei 25, 2015

Posted by marijsloothaak in Cabaret/Kleinkunst, Culinair, kinderen.
add a comment

fotokookfabriekOp zondag 7 juni geeft Freule Marij van Kroontjespen tot Pannenlap een etiquette- en kookworkshop voor kinderen met hun (groot-) ouders in de Kookfabriek in Amsterdam.

De Kookfabriek is een prachtige locatie voor culinair amusement. Niet voor niets geven bekende topkoks als Alain Caron, Niven Kunz en Julius Jaspers hier gráág hun masterclasses! De kookstudio is van alle gemakken voorzien; met grote kookeilanden, projectieschermen en alles wat je je maar wensen kunt op culinair gebied. Na de amusante voorstelling van Freule Marij kunnen de kinderen met hun vader en/of moeder, opa en/of oma aan de slag, geholpen door Kookfabriekassistenten. En dan samen smullen van een drie-sterren kindermenu van De Librije!

Er zijn nog plaatsen! Geef je vóór 29 mei op! Op info@kookfabriek.nl

Hier wat impressies van vorige workshops van Freule Marij van Kroontjespen tot Pannenlap:

In de keuken van About Jackie

In de keuken van About Jackie

Zelf servetten vouwen...

Zelf servetten vouwen…

RTVAmstelveen

Marij

Voorlezen op Magneet festival

Voorlezen op Magneet festival

   

magneet2

   Jacky1

Voorlezen uit: 'Op kookavontuur' in De Nieuwe Boekhandel.

Voorlezen uit: ‘Op kookavontuur’ in De Nieuwe Boekhandel.

Koken in AboutJackie

Koken in AboutJackie

voorlezen!

Wauw! Wat een spannende cocktail uit het boek!

Wauw! Wat een spannende cocktail uit het boek!

Je favoriete eten tekenen

Je favoriete eten tekenen

Jackytekenen2

Hmmmmm!

Hmmmmm!

Aandachtig luisteren tijdens de kookworkshop

Aandachtig luisteren tijdens de kookworkshop

Nog even het recept checken in het boek

Nog even het recept checken in het boek

Mjammie

Mjammie

eten4

Wat eet jij?

Wat eet jij?

Gezellig aan tafel met z'n allen

Gezellig aan tafel met z’n allen

Allemaal smullen uit: 'Op kookavontuur.' Met dank aan alle medewerkers!

Allemaal smullen uit: ‘Op kookavontuur.’

Met dank aan alle medewerkers!

Niet voor de poes, zo'n workshop.

Niet voor de poes, zo’n workshop.

Advertenties

Scharrel januari 29, 2015

Posted by marijsloothaak in Cabaret/Kleinkunst, Culinair, Eten en drinken, Fun.
add a comment

worst31Soms zijn er van die kleine dingen waar ik zó gelukkig van word. De tranen sprongen in mijn ogen toen ik ze zag bij Albert Heijn: scharrel cocktailworstjes. Ahhhhh! Wat lief! Scharrel cocktailworstjes! Bestaat er iets dat méér tot de verbeelding spreekt? Ik ging meteen fantaseren. Hoe zouden ze scharrelen, die cocktailworstjes? Lekker met hun neus in de modder? Of met hun kontjes in de wei? Wat voor geluid zouden ze maken, die scharrel cocktailworstjes? Een beetje knorren? Snuffelen? Misschien laten ze wel kleine boertjes. Of fluisteren ze stilletjes in de nacht…

Ik heb meteen tien blikjes geadopteerd. Zó schattig! Ik heb ze op mijn nachtkastje gezet. En als ik een beetje verdrietig ben, dan aai ik ze. Mijn scharrel cocktailworstjes.

www.marijsloothaak.nl

Wil je mijn blog automatisch in je mailbox? Leuk! Klik rechts op: subscribe.

‘Op kookavontuur’ in de Bijenkorf! oktober 17, 2014

Posted by marijsloothaak in Culinair, Eten en drinken.
add a comment

Supertrots ben ik! Vanaf 19 oktober staat mijn boek ‘Op Kookavontuur met Jonnie en Thérèse Boer’ op een prominente plaats in de Bijenkorf. Naast de kassuccessen ‘Puurst’ en ‘Ongehutste pot’ staat pront ‘Op kookavontuur!’ Iets voor Zwarte Piet, zwart of niet?

Uit het persbericht:

Een deel van het assortiment van Librije’s Winkel is binnenkort ook te koop bij vestigingen van de Bijenkorf. De samenwerking tussen Librije’s Winkel en de Bijenkorf gaat vanaf 19 oktober in. Het gaat om zeven vestigingen van de Bijenkorf, te weten in Amsterdam, Amstelveen, Den Haag, Eindhoven, Maastricht, Rotterdam en Utrecht.

Winkel kast 1De delicatessen van Librije’s Winkel zijn tevens online te koop via http://www.debijenkorf.nl. ‘De Bijenkorf is een toonaangevend warenhuis waarbij inspiratie en beleving de boventoon voeren. Dit past ook binnen onze filosofie. Doordat een selectie van ons assortiment nu verkrijgbaar is bij de Bijenkorf, kunnen gasten niet alleen in Librije’s Winkel in Zwolle onze delicatessen proeven, ontdekken en beleven, maar ook in de verschillende vestigingen van de Bijenkorf. Wij zijn erg verheugd met deze samenwerking’, aldus Jonnie en Thérèse Boer.

‘De kwaliteit van Librije’s Winkel is landelijk bekend en past perfect bij ons bestaande aanbod. Wij zijn verheugd dat wij de verkrijgbaarheid van deze selectie kunnen verbreden in Nederland en België’, vult Kees van Wezel, Manager Food en Restaurants de Bijenkorf aan. Het assortiment van Librije’s Winkel dat bij de Bijenkorf te koop is, bestaat uit de kookboeken PUURST, Ongehutste Pot 2 en Op Kookavontuur, maar ook de Tempranillo en Sauvignon Blanc van de Angel Negro wijnlijn by Thérèse Boer, de Original Spices-lijn, vijf verschillende olijfolies en de Mix & Match serie bestaande uit olie, azijn en mosterd. Het assortiment is te verkrijgen via deBijenkorf.nl en bij de filialen van de Bijenkorf in Amsterdam, Amstelveen, Den Haag, Eindhoven, Maastricht, Rotterdam en Utrecht.

J&T&M

http://www.marijsloothaak.nl https://marijsloothaak.wordpress.com

Eerste recensie van mijn boek: ‘Op kookavontuur met Jonnie en Thérèse Boer!’ september 17, 2013

Posted by marijsloothaak in Culinair, Eten en drinken, kinderen.
Tags:
add a comment

Kookboek: Op kookavontuur met Jonnie Boer // Kookboeken

  • Door Jill Lauret op 16 september 2013 om 10:11, in de categorie Kookboeken. Recensie uit: koken.blog.nl

kookavontuurEen vrolijke, sprookjesachtige kookcursus in verhaalvorm. Dat is het nieuwe kookboek van Jonnie en Therese Boer, voor kinderen vanaf 8 jaar. Auteur Marij Sloothaak neemt, met Jonnie Boer als cartoonfiguur, de kinderen mee op kookavontuur. In dit vrolijke verhaal leren ze Jonnies recepten koken, tafeldekken, de basis van etiquette en woorden uit het keukenwoordenboek. Leerzaam, leuk en lekker!

Jonnie de cartoonkok Op Kookavontuur verhaalt op komische wijze over het chaotische huishouden en werk van de familie Boer. Verschillende kookinstrumenten, zoals Roer de lepel en Fonkel de vlam, komen hierin tot leven. In de afbeeldingen zijn de hoofden van de gezinsleden uitgeknipt en hun lichamen op stripfiguurachtige wijze erbij getekend. In verhaalvorm en in een extra katern achterin vind je recepten van Jonnie. Natuurlijk geen complexe moleculaire trucjes, maar eerlijke, eenvoudige gerechten zoals aardappelpuree en appelmoes, gehaktbrood en forel in papier met venkel en citroen. Bovendien geeft Therese een aantal van haar succesrecepten voor heerlijke drankjes en kindercocktails. Bijvoorbeeld zonnige kokossinas, appeltjesfris en een echte Koninginnecocktail. Elk recept kort, bondig en helder. en juist door die eenvoud loopt ook bij deze volwassen lezer het water in de mond. Daarom later deze week op koken.blog een recept, dan kun je het zelf uitproberen.

Heel veel weetjes Het kinderkookboek beslaat meer dan eten en koken. Er staan namelijk heel veel weetjes in. Bijvoorbeeld hoe je de tafel moet dekken en wat de basis van tafeletiquette; waar en hoe zit je aan de tafel, welk bestek gebruik je en mag je wel of niet ‘smakelijk eten’ zeggen? Volgens Therese niet dus. Want, zo schrijft de etiquette voor, natuurlijk heeft de kok ervoor gezorgd dat het eten smakelijk is. Maar aan de keukentafel thuis blijf ik het lekker toch aanmoedigen. Verder leerzame illustraties van de eetbare delen van koeien en varkens, wat proef je waar op je tong en hoe kook je een ei.

Conclusie Koken is ín. Kinderen vinden koken leuk. Televisieprogramma’s als Junior Masterchef en de CupCakeCup bewijzen dit. Dit boek haakt voor 100% in op deze trend. Jonnies kookavontuur is een volwaardige inleiding in het koken. Met dit boek in de hand (en een beetje hulp van hun ouders) kunnen kinderen een echt diner maken. Spelenderwijs leren kinderen om te gaan met maten; een ons is 100 gram, en 10 deciliter is een liter. Unieke recepten van driesterrenchef Jonnie Boer; leuk voor de kinderen, maar ook voor hun ouders!

Op kookavontuur met Jonnie en Therese Boer

Karakter uitgevers b.v. Gebonden met geplakte band en stofomslag, 22,5 x 22,5 cm Geïllustreerd met fullcolourfoto’s en -illustraties Omvang: 96 pagina’s Prijs: 14,95 Verschijningsdatum 16 september 2013

Op kookavontuur! maart 17, 2013

Posted by marijsloothaak in Culinair, Eten en drinken, Uncategorized.
Tags: , ,
7 comments

OLYMPUS DIGITAL CAMERAIk schrijf een boek. Het is een kinderkookboek in een sprookjesachtig fantasieverhaal, met recepten van Jonnie Boer van De Librije. Met als titel: Op kookavontuur! Met Jonnie en Therese Boer. Dat betekent: schrijven, lezen, dromen, fantaseren. Dat betekent: blij zijn als je in een paar uur een heel hoofdstuk in ruwe vorm af hebt. Maar dat betekent ook: je ellendig voelen als je in twee dagen niet verder komt dan een paar zinnen. Maar dat betekent vooral: schrijven, schrijven, schrijven. En dat is leuk. 1 mei is mijn deadline. In september komt het uit. Dat betekent ook dat ik waarschijnlijk iets minder zal bloggen. Een mens kan natuurlijk niet alles in zijn hoofd hebben. Waarachijnlijk herplaats ik wat oude blogs, en dan maar hopen dat u me trouw blijft. Onderstaande tekst komt uit de brochure van uitgeverij Karakter richting boekhandel. Ik houd u op de hoogte!

Op kookavontuur! is een vrolijk, culinair kinderkook- en leesboek voor kinderen vanaf 8 jaar. In een geestige, sprookjesachtige omgeving neemt Librije’s driesterrenkok Jonnie Boer, in de gedaante van een cartoonfiguur, de kinderen mee op een spannend culinair avontuur. Een kookcursus voor kinderen van Jonnie en Thérèse Boer van 3-sterrenrestaurant De Librije

Tijdens dit avontuur leren kinderen Jonnies recepten koken, tafeldekken, eenvoudige etiquette en keukenterminologieën. Het boek is inhoudelijk een soort kookcursus in verhaalvorm.

Op kookavontuur! is een basiskookboek voor kinderen. Het boek bevat 12 unieke recepten van Jonnie Boer en 4 speciale drankjes van sommelier Thérèse Boer en is gelardeerd met allerlei ‘eetweetjes’; interessante wetenswaardigheden rondom eten en koken. Bijvoorbeeld: wat is: ‘Fruit een uitje.’ En: waarom is het inderdaad belangrijk dat de vorst eerst over de boerenkool heengaat? Dit en nog meer wetenswaardigheden, zoals een uitleg over de verschillende smaken (zout, zuur, umami, bitter, zoet), hoe vouw je een servet en hoe dek je de tafel maken Jonnies kookavontuur tot hét basiskookboek voor kinderen.

In Jonnies kookavontuur

leren de kinderen:

• het nut van een goed boodschappenlijstje

• de mise en place: zet ingrediënten en apparatuur

klaar vóórdat je gaat koken

• gezonde drankjes maken als aperitief

• 12 spannende recepten van Jonnie Boer koken

• tafeldekken; vorken links? Of juist rechts?

• de verschillende smaken: zout, zuur, zoet, bitter,

umami.

• tafelmanieren

Marij M. Sloothaak –

Jonnies kookavontuur

– Gebonden met geplakte band en stofomslag,

22,5 x 22,5 cm

– Geïllustreerd met fullcolourfoto’s en -illustraties

– Omvang: ca. 96 pagina’s

– ISBN 978 90 452 0423 9

– NUR 212

– Prijs: 14,95

– Verschijnt september 2013

USP’s

Koken is ín. Kinderen vinden koken leuk. Programma’s

als Junior Masterchef en de CupCakeCup bewijzen dit.

Dit boek haakt voor 100% in op deze trend.

Jonnies kookavontuur

is een volwaardige inleiding in

het koken. Een ‘kookbijbel voor kinderen.’ Van boodschappenlijstje

naar koken, proeven, servetten vouwen,

tafelmanieren en tafeldekken tot eten. Met dit boek in

de hand (en een beetje hulp van hun ouders) kunnen

kinderen een echt diner maken.

Spelenderwijs leren kinderen om te gaan met maten;

een ons is 100 gram, en 10 deciliter is een liter.

Unieke recepten van driesterrenchef Jonnie Boer; leuk

voor de kinderen, maar ook voor hun ouders!

Kinderen maken op een vrolijke manier kennis met

koken en lekker en gezond eten.

Spaanse vissoep met chorizo februari 1, 2013

Posted by marijsloothaak in Culinair, Eten en drinken, Fun, Uncategorized.
add a comment

Aanstaande zondag, 3 februari, kook ik weer met mijn kinderen in sociëteit de Kring. Op veler verzoek maken we opnieuw de zálige Spaanse vissoep met chorizo, rouille en pan con tomate. Met bread and butterpudding toe, deze keer. Dit alles voor slechts 13.50! Ook als je geen lid bent van de sociëteit kun je komen, bij wijze van uitzondering. Je moet wél even reserveren: 020-6236985. Hieronder een verslag van de vorige keer ‘vissoep’.

Voorbereidend gesprek met chef Diederik en kok Rita

Aan de slag met kok Willem

Weet u wat WUPS is? Ha! Ik wel. WUPS is een culiprof afkorting voor Wortelen, Uien, Prei en Selderij. Dat weet ik omdat ik even in de keuken mocht kijken. In de keuken van sociëteit de Kring.
Afgelopen zondag bestond de keukenbrigade daar namelijk uit mijn kinderen Joris, Rosa, Kringkok Willem et moi. Vijf kilo zeewolf, wijting en brasem, een paar kilo venusschelpjes, gigantische gamba’s en vier kilo chorizo jasten we er doorheen. Onder andere. En veel, veel, knoflook, olie, zout, peper… Plus een paar zweetdruppeltjes en veel lol. Met als resultaat – durf ik best te zeggen- een súper lekkere Spaanse vissoep voor zo’n 40 personen.

De ad interim keukenbrigade

En let wel: duurzame vissoep. De vis kwam namelijk van Goede Vissers. nl. Koren op de molen voor Joris die zich, als oprichter van het FoodFilmFestival.nl met hart en ziel inzet voor bewuste en duurzame voedsel-voorziening. En het waren lekkere visjes, dat waren ze.

Na het omdoen van boezeroen en sloof (nét echt!) konden we aan de slag. Dochter Rosa was inmiddels de venusschelpen al aan het ‘tikken’, en wel één voor één. Die schelpjes kunnen een heleboel zand herbergen. Als ze dat in je soep loslaten is je soep verpest. Dus moeten ze één voor één ‘getikt’ worden, opdat het zand eruit komt. Joris sneed de kilo’s chorizo in plakjes, ik ging de WUPS te lijf.

Daarna het grote werk: in twee enorme pannen werd de WUPS glazig gefruit. Hoppa! Drie liter witte wijn erbij. Tjoep! Acht literblikken vol stukjes tomaat. Kikkererwten, rijst. Ondertussen maakte Willem de rouille in de keukenmachine. Twee rode pepertjes, boel knoflook, veel olie, tot mijn verbazing slechts één eidooier, even mengen: klaar!
Willem, de rouille was góddelijk! En dan het moment suprême: de vis erbij. Niet te lang… want de mooie vis moest ‘al dente’  blijven. Dan toch nog even stressen: shit! Het is al half zeven. En de venusschelpjes zijn nog niet open gegaan! En de pan con tomate is nog niet klaar! En… shit! Opschudding in de sociëteit. Zou ze het redden?

Ze redde het. Een kwartier later werd een enorme pan boordevol Spaanse vissoep á la Marij de trappen van de Kring afgezeuld. Ik moet zeggen; het zag er prachtig uit. Mooie, dikke soep. Met prachtige stukken vis erin. Gamba’s. Venusschelpen. Heerlijke rouille en Pardano kaas er op. Brood ingesmeerd met knoflook en tomaat. En het smaakte goed, blijkbaar. Want een applausje viel mij ten deel. We hebben genoten. Bedankt Diederik, Willem en Kring. Het was smullen. En ik weet nu tenminste wat WUPS is. U nu ook!

Marij www.marijsloothaak.nl

Website De Kring www.kring.nl Website Food Film Festival www.foodfilmfestival.nl Website Goede Vissers: www.goedevissers.nl

Aan tafel!